Ce guide remplace-t-il un avis médical ?

Non. C'est un document d'information pratique. Pour un diagnostic de maladie cœliaque, consultez un médecin généraliste ou un gastro-entérologue.

Les sources sont-elles vérifiées ?

Le guide cite ses références. Les règles et recommandations peuvent évoluer : vérifiez la date de chaque source et confirmez votre situation avec le professionnel ou l'organisme concerné. Le guide ne garantit pas l'absence d'erreur.

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Le guide est-il mis à jour ?

Vous achetez l'édition présentée sur cette page. Aucun calendrier de mises à jour éditoriales n'est garanti ici ; les obligations légales applicables au contenu numérique restent inchangées.

Édition 2026 · PDF de 60 pages · références officielles

Le manuel français du sans gluten

Édition numérique avec références officielles. Étiquettes, courses, remboursement CPAM, quatre semaines de menus, vingt recettes, restaurants et école. 60 pages à garder ouvertes dans la cuisine ou à imprimer en partie.

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Ce que le guide change

Des références à consulter

Chaque fait réglementaire renvoie à une source officielle (règlements UE, ameli.fr, HAS, AFDIAG). Le guide ne remplace ni un avis médical ni la décision de votre caisse.

Un manuel à imprimer en partie

Quatre semaines de menus avec listes de courses à cocher, vingt recettes de base, carte à montrer au restaurant, carnet de bord pour la consultation.

Comprendre avant d’agir

Les quatre situations, la maladie cœliaque, l’étiquette en 30 secondes, la contamination croisée : les bases pour décider en connaissance de cause.

Remboursement CPAM pas à pas

Conditions, six étapes, déclaration par l’appli ou le courrier, suivi et recours, sans garantie de remboursement.

12 chapitres, 60 pages en PDF

01 · Bien démarrer avec ce guideÀ qui il s’adresse, comment le lire, et ce qu’il ne remplace pas.
02 · Comprendre le sans glutenLe gluten, les quatre situations, la maladie cœliaque, la première semaine.
03 · Lire une étiquetteMentions légales, ingrédients, épi barré, pièges, méthode en 30 secondes.
04 · La contamination croiséeLes zones à risque, la cuisine partagée, le matériel, les repas chez les autres.
05 · Courses et budgetLe naturel d’abord, rayon par rayon, le budget sans promesse, le placard de base.
06 · Le remboursement CPAMConditions, six étapes, déclaration par l’appli ou le courrier, suivi, recours.
07 · Quatre semaines de menusMenus du midi et du soir, listes de courses à cocher, trucs pour cuisiner à l’avance.
08 · Vingt recettes de baseMix de farines, pain, crêpes, pizza, gâteaux, plats complets : à tester chez vous.
09 · Restaurants et voyagesMéthode au restaurant, cuisines du monde, voyage, carte à montrer en cinq langues.
10 · Enfants et écoleAccompagner un enfant, le PAI pas à pas, cantine, goûters, sorties.
11 · Questions fréquentesSeize réponses courtes, sourcées, aux questions qu’on se pose le plus.
12 · Outils, glossaire et sourcesCarnet de bord à imprimer, glossaire de dix-neuf termes, sources officielles.

Prêt·e à arrêter de rentrer les mains vides du supermarché ?

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Questions fréquentes

Ce guide remplace-t-il un avis médical ?: Non. C'est un document d'information pratique. Pour un diagnostic de maladie cœliaque, consultez un médecin généraliste ou un gastro-entérologue.
Les sources sont-elles vérifiées ?: Le guide cite ses références. Les règles et recommandations peuvent évoluer : vérifiez la date de chaque source et confirmez votre situation avec le professionnel ou l'organisme concerné. Le guide ne garantit pas l'absence d'erreur.
Comment je reçois le guide ?: Après validation du paiement Stripe, un email contenant le lien de téléchargement est prévu. Le délai de réception dépend du traitement du paiement et de l'acheminement de l'email. Vérifiez aussi les courriers indésirables.
Comment je reçois le PDF et combien de temps le lien est valable ?: Le lien de téléchargement est personnel. Sauvegardez le PDF après l'avoir téléchargé. Si le lien ne fonctionne pas ou si l'email manque, contactez contact@gluten-free.fr avec l'adresse utilisée pour l'achat. Les conditions d'accès et garanties figurent dans les CGV.
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