Notre méthode et nos sources

gluten-free.fr aide à vivre sans gluten : articles, comparatifs et outils. Cette page explique comment ils sont produits, pour que vous puissiez juger vous-même de leur fiabilité.

Qui écrit

Les articles sont signés Rédaction gluten-free.fr. Le site est édité par Victorien Binant (Artisan'IA, SIREN 919 731 653) ; les informations légales sont sur la page Mentions légales. Nos contenus rapportent ce que disent les organismes officiels. Ils ne remplacent jamais l'avis du médecin traitant ou du gastro-entérologue.

Nos sources

Par ordre de priorité :

1. Recommandations officielles françaises et européennes : HAS, SNFGE, ESPGHAN, Anses, Codex Alimentarius.
2. Textes juridiques : règlements UE 828/2014 (« sans gluten ») et 1169/2011 (étiquetage), Légifrance, Service-Public.fr, Assurance Maladie.
3. Études cliniques et méta-analyses : PubMed, Inserm, revues à comité de lecture.
4. Associations de patients reconnues : AFDIAG en France, AOECS en Europe.
5. Données des fabricants, uniquement pour la composition, les certifications et le lieu de fabrication d'un produit.

Les blogs personnels, les témoignages anonymes et les contenus promotionnels ne servent jamais de référence. Une affirmation que nous ne pouvons pas rattacher à une source n'est pas publiée.

« Sources vérifiées le »

Sous les articles de santé (rubriques « Repères santé » et « Famille & enfants »), la mention « Sources vérifiées le JJ/MM/AAAA » donne la date à laquelle la rédaction a relu les sources de l'article. Elle est suivie de la liste des sources officielles citées dans le texte, avec un lien vers chacune. Sans date de vérification ou sans source officielle, la mention n'est pas affichée.

Comment nous choisissons les produits

• La sélection repose sur la composition, le format, la marque et l'usage de chaque référence.
• Un produit absent ou indisponible chez le marchand est retiré du tableau. Il est remplacé par un produit du même rayon disponible, et la page le dit.
• Une mention « sans gluten » sur un emballage n'est pas une preuve en soi : relisez toujours l'étiquette de la variante que vous achetez.
• Nous ne publions aucun contenu sponsorisé à ce jour. S'il y en avait un, il serait signalé clairement.

Affiliation : comment le site est financé

Les pages produits, comparatifs et guides contiennent des liens partenaires Amazon, Carrefour et Greenweez. Si vous achetez après un clic, le site touche une commission, sans surcoût pour vous. Ces liens sont signalés comme sponsorisés. Le site vend aussi son guide numérique. Les articles de santé ne contiennent aucun lien partenaire. La commission ne décide pas de ce que nous recommandons.

Prix et disponibilité

Un prix n'est affiché qu'avec l'heure de son relevé, pendant une heure au plus. Passé ce délai, le bouton mène à la fiche du marchand. Le prix et la disponibilité qui font foi sont toujours ceux affichés chez le marchand au moment de l'achat.

Mises à jour et corrections

• Chaque article affiche sa date de publication et, s'il y en a une, sa date de mise à jour.
• Un changement de réglementation ou de recommandation officielle déclenche une révision de l'article concerné dans le mois.
• Pour signaler une erreur, écrivez à contact@gluten-free.fr en joignant la source officielle plus récente. Nous corrigeons dans les 30 jours et citons la personne qui l'a signalée, si elle le souhaite.

Ce que nous ne faisons pas

• Aucun diagnostic médical et aucun conseil thérapeutique individuel.
• Aucun témoignage non sourcé présenté comme une preuve.
• Aucun avis client inventé, aucune note fictive, aucun chiffre sans source.

Dernière mise à jour de cette page : 14/10/2026.