Barilla Coquillettes sans gluten

Les coquillettes sans gluten Barilla reprennent un format emblématique de la cuisine familiale française, celui qu'on retrouve dans le grand classique coquillettes au jambon. Le produit s'adresse aux familles avec enfants, aux personnes seules cherchant un plat rapide, et à tous ceux qui ont grandi avec ce format et ne veulent pas y renoncer après un diagnostic cœliaque.

À la rédaction, c'est le format qu'on recommande pour les soirs où le temps manque. Cuisson rapide, sauce simple au beurre ou à la crème, et un plat réconfortant en moins de quinze minutes. La taille des coquillettes est bien adaptée aux cuillères des enfants et aux soupes de pâtes. La tenue à la cuisson est correcte, à condition de ne pas dépasser le temps indiqué, sinon le format devient mou.

Faites cuire 7 à 9 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante salée, goûtez à partir de 6 minutes. Égouttez et ajoutez immédiatement le beurre, le fromage râpé ou la sauce. Pour un plat express, mélangez avec du jambon coupé en dés et de la crème fraîche. Les coquillettes se réchauffent mal, préparez plutôt la juste quantité ou prévoyez de les transformer en gratin le lendemain.

Format adapté à les enfants, les repas express, les soupes de pâtes. Moins pertinent si vous cherchez une pâte longue type spaghetti ou une pâte au format italien pour une recette de tradition.

En alternative dans la même gamme Barilla, les fusilli sans gluten offrent un format proche en taille avec une meilleure prise en sauce. Pour les soupes, les petites pâtes alphabets sans gluten d'autres marques restent les plus adaptées.