Barilla Fusilli sans gluten 400g

Les fusilli sans gluten Barilla sont un format de pâtes courtes en spirale, pensés pour les sauces qui ont besoin de s'accrocher : pesto, bolognaise, sauces crémeuses ou légères aux légumes. Ce format polyvalent convient autant à la cuisine italienne qu'aux salades froides composées. C'est l'une des références les plus largement distribuées en grande surface française dans la gamme sans gluten.

À la rédaction, on aime la régularité de production de Barilla sur ce format. La spirale est bien marquée, la couleur dorée appétissante, et la tenue à la cuisson supérieure à la moyenne du rayon. Le goût neutre du mélange maïs et riz laisse la sauce s'exprimer, et le format passe bien auprès des enfants comme des adultes. C'est un bon format pour faire goûter du sans gluten à des invités non cœliaques sans qu'ils tiquent.

Faites cuire 9 à 11 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Égouttez et mélangez immédiatement avec la sauce. Pour une salade de pâtes, rincez brièvement à l'eau froide après cuisson et arrosez d'un filet d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne s'agglomèrent au réfrigérateur. Elles se conservent 24 à 48 heures cuites au frais.

Format conseillé pour les sauces nappantes, les salades de pâtes, les déjeuners au bureau. Moins adapté si vous cherchez une pâte longue type spaghetti ou une pâte au format italien plus authentique.

En alternative haut de gamme, les fusilli Rummo sans gluten offrent une meilleure mâche pour les amateurs de cuisine italienne. Sur le même créneau, les pâtes Schär en grande surface couvrent un usage équivalent.