Aller au contenu
gluten-free.fr
Commencez à taper un nom de produit, de marque ou une catégorie (ex : farine sarrasin, Schär, pâtes).
Tab choisir un lien · Entrée ouvrir le lien sélectionné · Esc fermer
Doves Farm Levure Chimique Sans Gluten · Doves Farm

Cuisine

Doves Farm Levure Chimique Sans Gluten

Doves Farm · Agents de texture

7,25 €
Voir sur Amazon

Liens partenaires Amazon, Carrefour et Greenweez : commission possible, sans surcoût pour vous.

  • Composition lue par la rédaction
  • Livraison selon l’offre Amazon
  • Retours selon Amazon
  • Essentiel pâtisserie SG
  • Certifiée
  • Sécurisant
Greenweez

Préférez le bio ? Sur Greenweez

Livraison à domicile Catalogue bio certifié

Greenweez
Ou parcourir notre sélection bio

À lire aussi

Le comparatif de ce rayon

Repère rédactionnel

Levure chimique sans gluten ni phosphate, une référence solide pour gâteaux et muffins maison.

Points forts et points faibles

Points forts

  • Essentiel pâtisserie SG
  • Certifiée
  • Sécurisant

Points faibles

  • Petit format

Description complète

Doves Farm est un pionnier britannique des farines et auxiliaires de pâtisserie sans gluten. Cette levure chimique est formulée sans amidon de blé (contrairement à beaucoup de levures de supermarché qui en contiennent comme support) et sans phosphate aluminique.

Elle se comporte comme une levure chimique classique : déclenchement à l'humidité puis à la chaleur, levée nette et homogène. Le dosage recommandé tourne autour de 10 à 15 g par 500 g de farine selon la recette. Avec 50 avis et une note de 4 étoiles, les retours sont stables ; quelques utilisateurs notent un léger arrière-goût si on surdose, comme avec n'importe quelle levure chimique.

Notre conseil : conservez le pot bien fermé dans un endroit sec, l'humidité ambiante désactive progressivement le pouvoir levant. Pour des cakes salés ou des muffins, associez avec un peu de bicarbonate (1/4 de cuillère à café) et un acide (yaourt, citron) pour un effet plus aérien.

Produit utile pour toute personne qui pâtisse maison régulièrement et veut sécuriser l'absence de gluten jusque dans les auxiliaires. C'est typiquement le produit qu'on oublie de vérifier alors que les levures de grandes marques peuvent contenir des traces.

Alternative en magasin bio : la levure Biovegan en sachets individuels, pratique pour ne pas perdre le pouvoir levant entre deux utilisations espacées.

Pour cuisiner avec cette farine

Questions fréquentes

Que présente la fiche de Doves Farm Levure Chimique Sans Gluten ?
Levure chimique sans gluten ni phosphate, une référence solide pour gâteaux et muffins maison.
Où acheter Doves Farm Levure Chimique Sans Gluten et à quel prix ?
Une offre Amazon a été relevée à 7,25 € pour Doves Farm Levure Chimique Sans Gluten. Le lien marchand affiché permet de vérifier le prix, le format et le stock au moment de l'achat ; ces conditions peuvent changer.
Quelles précautions pour utiliser Doves Farm Levure Chimique Sans Gluten dans une cuisine sans gluten ?
Un livre ou un ustensile n'est pas une denrée alimentaire. Sa présence dans ce catalogue ne certifie ni les recettes ni les aliments utilisés. Vérifiez les ingrédients choisis et les conditions d'utilisation et de nettoyage.
Quelle alternative à Doves Farm Levure Chimique Sans Gluten si je ne le trouve pas ?
Consultez les autres fiches du catalogue et, lorsqu'il existe, le comparatif de la catégorie. Les formats et compositions peuvent différer ; vérifiez la référence exacte et les conditions du marchand avant tout achat.

Produits similaires

Tout le rayon Cuisine →